【型男大主厨】又是绿豆…

阿基师和詹姆士用绿豆做甜点…

【SG】Mazazu Crepe

Liang Court 亮阁翻新了以后，一直没有什么机会好好地逛一逛。周末，终于可以好好地一个人闲逛。（真是越逛越喜爱）除了有可以耗上大半天的Kinokuniya， 底层依然充满非常“小日本”。除了有Mediya Supermarket，其他的日式小摊位依然伫立欢迎我。呵呵呵呵…

尽管没财神，食神依然精力旺盛。碰到日式甜品，我就无法自拔… …

【周末日記】享受周休三日（1）

桂花水梨湯，是很女人的甜品。

不去聚餐、不去玩樂、不去血拼，周休有時間就是應該恩待自己，讓靈魂體得到滋潤。

【甜品】柚子蒟蒻

又到了周末的“蒟蒻”時間。雖然不一定要等到周末才可以做，但是今天傍晚運動回來后就突發奇想，想把朋友送的柚子茶融合蒟蒻。

效果當然是不錯！而且帶著一點柚子皮，有健康自然的錯覺。

【甜品】乾杯！梅酒凍

上次買回來的梅酒，呆在冰箱有好一陣子了吧？至少從過年之前就住在那里了。于是去買了一包Konyaku (what is Konnyaku?)，把剩余的梅酒和梅子都做成果凍。呵呵呵…. 好像有點醉了….

自制【草莓味】優格

最近喜歡做甜食。大概是因為無煙無油，容易清洗的關系吧！

和同事借了小小的優格制造機。（oh~請大家口述的時候不要簡稱‘優格機’，會誤聽成‘優格雞’。）于是就去超市買了兩罐裝的低脂原味優格，草莓味牛奶和巧克力牛奶。因為是第一次做，對草莓味的比較有信心，所以就動手起來了。

簡單極了！把牛奶和優格倒進容器里，攪拌均勻（注意盡可能不要有白色顆粒狀，那是優格）。然后放進優格制造機，大約8-12個小時。（建議你晚上10點做，早上就成了）發酵成功后，會凝固成塊狀。我在7：30pm攪拌均勻放入機器，清晨430am拿出來放進冰箱內。早餐就有冰冰涼涼的草莓優格吃了。

其實，只圖個開心。自制優格比較酸，也比較香。同事說還沒有發生三聚氰胺事件之前，做出來的會更好吃。呵呵呵… 若下次還要做草莓味的優格，可以把部分的菌種留下，就不用再買優格了。以后就可以省下買優格的錢，買牛奶就好了。當然也不能留太久，菌種會死掉的。（養狗養貓？還是養‘菌’比較適合我。）

因為有機器，所以做法簡單。如果你想知道專家怎么做。參考他們的說明吧！

• Step-by-step making Yogurt （a bit complicated)
• “家庭式”優格專家 (easier)

布丁之夜

大部分的少女都愛吃布丁，大部分的少女都愛自己做布丁。因為做法簡單，容易滿足烹飪的成就感。失敗的幾率是少之又少的。從前我在一本布丁烹飪書，見識到日本婦女對布丁類甜食的熱愛程度，狂熱的不得了。除了五花八門的口味之外，口感也非常精致地分成很多等級，從軟且綿細、軟而帶有嚼勁兒、到較為硬的啫哩（果凍），非常詳細地寫出各個的成分和比例。

對我而言，不需要這樣繁雜。一般在超市賣的‘“快熟裝”就能滿足我。大學時候，常常和朋友聚餐就會準備Konnyaku ，用家里的Lipton紅茶和過年吃不完的龍巖罐頭調味。自從畢業以后，幾乎沒有煮過一次。模型也不曉得去了哪里 ～ (~.~)～

昨晚，去到Skye Kitchen。嗅到香香的布丁粉，好想每一樣都煮一煮。Skye呀！還好我不知道抽屜里還有很多容器，否則你會來的時候大概有上百杯各種各樣的布丁。而且，一說到量食材，SF就整個醒過來了。不！是復活了！實驗精神原來是很有power的。呵呵呵……

相比起，芒果布丁、咖啡布丁等，焦糖布丁好像有比較高級一點喲～所以我們就抽了一包，給它狠狠地煮了。當場就玩起來美食節目來，SF和我的攝影師是Moon Sister，將來說不定我會有自己的美食節目喲～ 我想下次煮飯的時候要稍微練習一邊說明過程/主持，一邊烹飪。真的很不容易！我只能說“阿蘇，You are so good! Not only so far so good!”

梅酒…香

 我不懂酒，而且我的口味相当小孩子。
 浓烈的酒味儿不合我的胃口，但是带有水果香的酒，就一定不会得罪我的舌头。

 最近爱上美酒。在机场买了这瓶Dento Series的梅酒，约SGD25.XX。
 混着冰块儿，美酒的香味儿也冷冷的。喝下去也很顺滑，五脏六腑都被照顾周到的感觉。冷冷的天气，喝上果香四溢的梅酒，暖和了身心灵。这是，幸福。

One More Scope!

Parkway Parade is one of my favorite shopping mall in Singapore. Of course, food is the main reason. I would like to introduce some favarite makan spots around this area.

Yes, it is FRESH ice cream….. You might intend to get scoopzzzzzzzzzz after meal.

Besides some old-fashioned flavors (chocolate,vanila, mint, rum n raisin……), they are master in making fresh-fruit ice cream (rasberry, avocado, durian……). 100% fruity ice-cream, just like the real-avocado melt in your mouth.

My personal favorite is the 100% green tea ice-cream…… not too sweet, little bitterness.

Frying ice-cream? no, is cooling. They store the ice-cream in liquid form, and cool-fry them before selling.