【蘇Good】由朝吃到晚

阿蘇在香港各區由朝吃到晚，地道美食：鴛鴦紅豆冰、雞仔餅、粢飯等等。

土豆網【蘇Good】第二季17-20集

中國五大面食

Note from 型男大主廚

1. 上海炸醬面
2. 武漢熱干面
3. 兩廣伊面
4. 山西刀削面
5. 山東大鹵面

【跟着蔡澜享口福】相思鱼丸粿条汤

我的思乡情绪越来越浓烈…

抱着蔡澜食单，想找Tanah Merah MRT 附近的阿笑卤鸭。找不到，却一个不小心走到了勿洛菜市场。

Cupcake Diary I

跟着蔡澜享口福

说真的，蔡澜的书不值钱。天地替他出版的书，少说也上百本。因此，除非书里头有些我需要的资讯，我才会买下手… …

买《蔡澜食单之东南亚篇 2 》自然是因为里头介绍的是新马泰的小吃。美食情报的书，多得是。但是我特别爱蔡澜写的，因为口味比较相近。

不太熟悉蔡澜的朋友或许不知道，他在新加坡出生，有许多家人尚在新加坡居住。小时候为他负责膳食的是一位海南籍的阿姨，因此舌头的品味方式跟我们海南人有些接近。

这本书有好些主要的课题。虽然个别文章是不同时候写的，但是整理编辑以后就很好看。

豉油皇鸡

豉油皇鸡，在新马一带又被简称为“油鸡”，名气远不及“横行霸道”的海南鸡饭。

【Part 01】我的早餐哲学

相比起午餐和晚餐，早餐多了一层哲学意味。至少对我来说是这样的… …

营养学的论调。不是我要谈的。如果早午晚餐都可以精彩绝伦，谁不想谁不要。然而，这不是多数人的状态。如果非选不可，早餐是我最不愿意省略的。

对我而言，吃什么样的早餐就会决定一整天的命运。营养丰富而味美的早餐能让你一整天保持身心愉快，即使在工作场合上遇到不顺遂的人或事，你还是可以坦然面对，处之泰然的。把不如意的事往肚子里吞，因为至少有些好东西垫底。

你明白我的意思么？

幸福早餐

不用到办公室去，可以不徐不缓地位自己准备早餐，这是幸福！

朋友常问，哪里有好吃的？
其实对于我来说，能细细地品尝生活的自在就是美食的最好调味料。这样的心情比食材、地点和烹调手法更为重要。

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今早是我第一次做 Scrambled Egg。卖相还不错，只是白胡椒放得不够多。黄绿搭配的早餐，特别能刺激我的视觉和食欲。差点忘记写饭祷告就要狼吞虎咽了。

“主啊！谢谢你。我知道好心情不是必然的。我感谢你赐给我丰富、幸福的早餐，可以充满活力地回到电脑面前工作。感谢你主耶稣，阿门！”

【周末午餐】自娱厨师

对我而言，周末不出门。在家里也可以有很自在、很舒服的休闲时间。
花心思煮午餐给自己吃，也是很快乐的一件事。

【食记】锅烧乌龙面

还是没有找到炒乌龙面。不过，詹姆士在《型男大主厨》煮乌龙面的次数还挺多的。

【食记】豆腐乳豆浆乌龙面

很新奇吧？下次我要煮这个！（詹姆士料理时候的样子，超帅的！）

热寒燥干虚实，你是哪一种？

在中医里面，“热寒、燥干、虚实” 这三大概念是很难为黄皮肤以外的人所理解的。即使是黄皮肤的我们也无法好解释清楚这种“不能言传只能意会”的学问。有的时候，明明两个人都在“发热气”，为什么他吃西瓜可以解热，我吃西瓜却变本加厉呢？真是搞不懂！

【周末日記】泡菜炒飯

炒飯，是大學問。

大家都知道要用隔夜飯才能炒出好吃的炒飯。若要炒飯粒粒分明，這是必要條件…

泡菜

新加坡哪里可以买到好吃的的泡菜？

现在泡菜风靡全世界，大大小小的超级市场都可以买到泡菜。地道又好吃的泡菜只能从韩国家庭妇女手中得到。可是，如果真要买的话，可以上哪儿去买呢？

【新加坡】まる玉らめん（Marutama Ramen）

まる玉ら—めん
Marutama Ramen
1130am-1000pm

CENTRAL
6 Eu Tong Sen Street #03-90/91 The Central S(059817)
Tel: 6534 8090

【Cont】My New Adventure, The Market

Part One

一向来不太喜欢去The Central这个购物广，因为商场设计出来的格局不好逛，食物的选择也不多。今天要不是天不作美，让我无法走路到Liang Court（我最近喜欢去的“新浦点”），我也不会逛The Central。感谢主！难得有一点点新发现，所以po上来和大家分享…

【新加坡】Food For Thought

Food for Thought 是我一直很想去的店。他們的部落格制作的相當精美，非常吸引人去看。于是，我在心里一直醞釀美食饕客的情緒…

昨晚光了博物院之后終于有機會可以順道光顧他們家了。門庭若市啊！小小的店面擠滿了許多年輕人，包括我！呵呵…

【新加坡】MOF

一日之計在于“早餐”

【SG】BonGout, my quiet corner…

我姐夫感慨地说，“好东西不长久…”是的，有许多的餐馆在刚开业时，食物和招待都相当一流。然而时间久了，客人开始多了；价钱不变，分量缩小，细心品尝，连料理的用心的少了。

唯有Bon Gout，一直住在我们的美食名单里。自从我来新加坡，姐姐就介绍我来。这里没有什么怀石料理或寿司料理，只用日式的家常菜。简单食物，最能帮助人体恢复精力。你是吗？

当然，这不是我们爱Bon Gout的主要原因。Bon Gout除了是一间日本人开的餐馆之外，也是一间二手书店（还有二手CD和VCD）。高高的书架，放满了日本小说和漫画。每次来到，我都想上帝祷告，“以后我家的饭厅也是类似这样的，好吗？”

我最爱坐在Bar 台的位置。随手拿了一本厚厚的日本杂志来看，偶尔偷听身边的日本人说话（练习听力），偶尔抬头看见工作人员辛勤地准备餐饮，偶尔窥探厨房里的动静…  再回头看看手上的杂志。虽然是二手杂志，但是都看起来很新。厚厚的一本，只要SGD3-5。如果内容合适的话，我还是会愿意扛回家。（基本上这就是我最爱的周末活动。但因为交通不便，所以不是经常来。）

老板是一位保养得相当美丽的日本妇女。店里放了一些免费日文书籍或单张。这些书籍和杂志是为了住在新加坡的日本人而刊登的，专门介绍和他们生活品味的品牌、餐馆和活动。偶尔，我也会拿一些练习看日文。

【型男大主厨】又是绿豆…

阿基师和詹姆士用绿豆做甜点…

【SG】Mazazu Crepe

Liang Court 亮阁翻新了以后，一直没有什么机会好好地逛一逛。周末，终于可以好好地一个人闲逛。（真是越逛越喜爱）除了有可以耗上大半天的Kinokuniya， 底层依然充满非常“小日本”。除了有Mediya Supermarket，其他的日式小摊位依然伫立欢迎我。呵呵呵呵…

尽管没财神，食神依然精力旺盛。碰到日式甜品，我就无法自拔… …

我的养生笔记2

鬼佬说，“An apple a day keep the doctor away.” 当然，我无法满足于苹果而已，因为我不是鬼佬。我是亚洲华人，所以我相信食疗，比apple更丰富的饮食菜单…

绿豆面膜

是的，按着我在《我的养生笔记1》中所写的，我买了绿豆回来，洗净吹干，磨成粉末。晚上洗澡后，混合了水就涂抹在脸上，然后上MSN聊天…

我的养生笔记1

女人要养生美容不一定要吃燕窝雪蛤。上帝恩待众人，平民百姓中也会有好康的食材，帮助我们调理身体。

上个星期到图书馆借了一片DVD，是CCTV有关大长今的饮食文化介绍。我特别爱看这个节目，因为里头介绍的食物，是在普通得不得了。NTUC或昇菘每天都会卖的食材。以下是我的私人笔记：

【余仁生】超濃縮六味湯

既然大家對養生有興趣，這里是另一個私人推介。（O.S.長得肥肥胖胖，白白嫩嫩不是沒有道理的…）

成為余仁生粉絲之后，自然對它的新產品特別留意。周休到NTUC買菜時，有位阿姨介紹新加坡余仁生新推出的濃縮燉湯《養生樂》。

【余仁生】甘露飲

因為Agnes，所以認識余仁生甘露飲；因為甘露飲，所以成為余仁生粉絲。盡管璇的工作和余仁生有關，唉… 我卻從來沒有得到過任何好處。正因為如此，我可以在這里大大方方，自自在在地介紹我中意的余仁生產品。（要是新加坡余仁生想要犒賞我的話，我也不反對。呵呵呵…）

【周末日記】享受周休三日（1）

桂花水梨湯，是很女人的甜品。

不去聚餐、不去玩樂、不去血拼，周休有時間就是應該恩待自己，讓靈魂體得到滋潤。