【新加坡】まる玉らめん（Marutama Ramen）

まる玉ら—めん
Marutama Ramen
1130am-1000pm

CENTRAL
6 Eu Tong Sen Street #03-90/91 The Central S(059817)
Tel: 6534 8090

下午没吃午饭，肚子特别饿鼻子特别灵。我坐在面店里头，浓郁的卤味扑鼻而来。我开始想起家里的母亲，这种时候就像那时候放学一回家就闻到妈妈煮的饭菜香。又累又饿，真是想把菜单里的菜都点来吃！

冷静一下，我点了赤しら-めん。所谓的“赤”（aka），是红色的意思，也就是说这是辣味拉面。除了有辣椒以外，面里头还有一些些泡菜。新加坡有这么多拉面馆，我最喜欢这一家了。这里的来面比较细而且有嚼劲，就像港式的云吞面。搭上鲜味十足的海藻和浓郁的汤头，吃起来太舒服了!!!

店家也准备了芝麻和炸蒜片，和在面里头一起吃也别有一番风味。如果大男生吃完了面条只剩下汤，可以多花SGD2“续碗”，也就是加面。一碗原味拉面SGD12；赤し拉面SGD15。

你记得鸡蛋的鲜美味道吗？
“你这样问不是很奇怪吗？天天都有机会吃到鸡蛋，怎么会不记得鸡蛋的味道呢？”

这里的卤蛋味道鲜美浓郁，真是久违了。难能可贵的是味道足，蛋白蛋黄却鲜嫩鲜嫩的。这样的厨艺真是难能可贵啊！在新马一带的餐馆实属稀品。我吃了一口卤蛋后，就把其他的都留住，等到最后作为整碗拉面的完美句点。朋友，来这里吃拉面一定要加卤蛋，不然就白来了。知道吗？（加卤蛋，SGD1）

另外也点了一份水饺，一份SGD5。水饺这种食物，各有所好。

广式的虾水饺鲜嫩，东北饺子味道浓郁（尤其是羊肉水饺）；相比之下，这样的日式猪肉水饺就会显得没有看头。